Vegan haverkoeken

Herfst in een koekje. Dat is de beste beschrijving voor deze waanzinnig lekkere koekjes. Ze zijn thuis al jaren een grote hit en terecht. Het weer is er nu dan ook perfect voor. Lekker in de keuken staan terwijl het buiten regent. Ondertussen vult je huis zich met geuren als kaneel en gember. Ook zijn…

Read More

Vegan kokosmakronen

Kokosmakronen. Ik ben er echt verzot op. Maar sinds ik vegan ben heb ik geen goede kokosmakroon meer kunnen kopen. Ze zijn vaak plat, vol glucosestroop om het maar te binden, totaal niet luchtig en gewoon saai. Ja, een kokosmakroon kan gewoon saai zijn! Daar word je verdrietig van. Dat wil je niet. En ja,…

Read More

Vegan bananenbrood

Bananenbrood blijft een van mijn all time favorites. Het is niet te zoet en lekker kruidig. Nu moet je niet denken dat niet zo zoet, niet zo slecht is haha. Want er zit gewoon suiker en olie in. Gezien balans belangrijk is, kan je hier heus zo nu en dan een lekker dikke plak van…

Read More

Vegan citroen-maanzaad koekjes

Citroen…. Ja weer citroen! Dit zijn lekkere koekjes voor bij een kopje thee. Ze hebben bite, zijn fris en laag in calorieën!!! Snel bakken dus!

Read More

Vegan lemon drizzle cake

Het schijnt zomer te zijn. Schijnt. Het regent vaak de laatste tijd zo hard dat het wel herfst lijkt. Prima moment om een cake te bakken! Ook was ik het zo zat om in elk restaurantje rauwe taartjes tegen te komen dat ik maar zelf wat ben gaan bakken. Wie heeft bedacht dat vegans alleen…

Read More

Vegan Griekse salade

Deze zomerse salade maakt me iets minder verdrietig dat onze, toch wel erg teleurstellende zomer, bijna voorbij is. Goed, de tofu smaakt wel iets anders dan feta, maar dat mag de pret niet drukken!

Read More

Vegan citroen scones

Scones! Die kunnen altijd wel. Bij het ontbijt, bij de thee of als toetje. Wanneer is een scone nou niet lekker? Juist. Vandaar dit recept. Citroen scones met kokosmelk. Heerlijk met een beetje jam en kokosslagroom erop.

Read More

Rozijnen bliss balls

Ze zijn zoet, zacht en rijk van smaak. Deze rozijn-kokos balletjes zijn een heerlijk tussendoortje of wanneer je gewoon zin hebt in iets zoets. Bovendien zijn ze super simpel te maken. Ik zeg win-win!

Read More

Dadels en amandelen

Maar wat eet je dan op brood? Een vraag die je als veganist heel vaak te horen krijgt. Sowieso de vraag; ”maar wat eet je dan?”. Nou, heel veel lekkere dingen kan ik je vertellen!

Read More