Vegan focaccia met olijven

Aangezien brood bakken dé lockdown activiteit is, kon ik niet anders dan me er ook eens aan wagen. Voor alles is een eerste keer, en die houd ik in dit geval liever even wat eenvoudig. Dit brood kost je wat tijd, maar het is echt heel eenvoudig en vooral leuk om te maken!

Read More

Vegan marsepeinen hoorntjes

We blijven nog even bij het Duitse thema. Een aantal jaar geleden liep ik door Berlijn te struinen en kwam ik toevallig langs een bakkerijtje. Uiteraard moest ik even kijken of ze iets lekkers hadden. Ik koos dit koekje uit zonder eigenlijk te weten wat ik nu besteld had, zo lang het maar vegan was…

Read More

Vegan gebakken kwarktaart

Als kind zijnde was het altijd feest om weer naar Duitsland te gaan. Dit betekende namelijk heerlijk eten en meerdere bezoekjes aan de bakkerij. Gebak eten hoort er nu eenmaal bij! Kwarktaart is altijd al een van mijn favorieten geweest. Nu is de ”normale” käsekuchen verre van plantaardig. Gelukkig is alles tegenwoordig te veganizen! Ik…

Read More

Vegan halve maan koekjes

Deze vegan koekjes zijn zo ontzettend lekker! Ik moest mij beheersen om niet de hele trommel in een keer leeg te eten. Fijn is dat ze ook nog eens relatief simpel om te maken zijn. Lees snel verder hoe je deze koekjes op tafel tovert.

Read More

Quench café

Laatst was ik weer eens in Den Haag. Ik vind dit altijd zo’n leuke stad! Je vindt er ook genoeg vegan opties. Mijn favoriete plek om te lunchen in Den Haag is zonder twijfel Quench café. 

Read More

Vegan hotspots in Edinburgh

Veganistisch eten en Schotland. Gaat dat samen???? Daar eten ze toch alleen maar haggis en fish and chips? Klopt zeker, maar in Edinburgh zijn genoeg veganistische tentjes te vinden. Ik heb er drie voor je op een rij gezet.

Read More

Vegan cake-koekjes met glazuur!

Cake-koekjes! Dat is weer even andere koek he 😉 Feitelijk zijn het platte cakejes in de vorm van een koekje. Het beste van twee werelden dus! Benieuwd hoe je deze maakt? Lees dan snel verder.

Read More

Hoe word ik veganist? Wat is er dan mis met eieren?

Wat is er dan mis met het consumeren van eieren? Kippen moeten toch eieren leggen? Oh maar ik koop altijd vrije uitloop eieren hoor, dus dan is het niet zo erg. Een ei hoort er toch bij? Dit is een kleine greep uit de opmerkingen die je vaak hoort als het over eieren gaat. Ik…

Read More

Vegan dadel-walnoot ”kaas”

Onlangs schreef ik een artikel over kaas. Zoals beloofd zou ik een van mijn favoriete recepten delen om zelf ”kaas” te maken. Niet iedereen woont in de buurt van een speciaalzaak waar je makkelijk vervangers kunt kopen. Gelukkig kun je thuis ook van alles zelf maken. Dit recept is al jaren mijn favoriet. Ook omnivoren…

Read More

Hoe word ik veganist? Ik kan namelijk niet zonder kaas!

Veel vegetariërs vinden de overstap naar het veganisme lastig omdat ze dan kaas moeten ”missen”. Ik zet ”missen” tussen aanhalingstekens omdat er tegenwoordig heel goede vervangers op de markt zijn. Dus dat missen geldt dan niet meer als een reden. Waarom is kaas voor zovelen iets dat ze niet los willen of kunnen laten?

Read More